黑木耳中所不含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必须的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素转入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的起到。纤维素增进肠蠕动，增进脂肪消化，不利于节食。
可玩性：切墩(初级)时间：10-30分钟主料：圣女果2个枸杞10粒杏仁10颗银耳3朵黑木耳5朵辅料：盐1茶匙蜂蜜少许橄榄油3勺杏仁银耳耳沙拉的作法1.打算食材：杏仁10颗、银耳3朵、木耳（腊）5朵、圣女果2个、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、苹果醋1勺、粗盐1茶匙、蜂蜜少许、橄榄油3勺；2.银耳浸整洁小块小朵泡发；3.黑木耳浸整洁泡发；4.放进容器中，小番茄对半缝合，装饰其中；5.另外拿一个碗再行重新加入1汤勺果醋，可以根据自己所须要用量调整，只要确保油和醋的比例是3:1才可，重新加入海盐、黑胡椒打碎配料；6.腊银耳和干木耳用凉水泡放，再行用热水杨世一下至软；7.后放进大杏仁，食用前淋上调制好的油醋汁才可；8.装盘挂形状，一道美味又漂亮的佳肴问世。杏仁银耳耳沙拉的烹调技巧1、调制油醋汁时，所有的调料建议在室温下去，防止冷藏调料。冷藏后的调料不过于更容易混合均匀分布。2、混合好后的油醋汁静置片刻，可以让调料更佳的融合。
3、色拉不吃之前再行拌上色拉汁，这样可以确保大杏仁的索性。
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