1张图片“芋圆是来自台湾的休闲娱乐小吃，口感Q弹爽滑，配上上烧仙草、蜜红豆，解暑又爱吃！” 食材明细主料木薯粉420克香芋300克细砂糖105克热水适度烧仙草适度马铃薯淀粉105克蜜红豆适度奶茶适度南瓜300克紫薯300克辅料细砂糖适度凉开水适度甜味口味熬工艺数小时耗时普通可玩性芋圆烧仙草的作法步骤1紫薯洗涤去皮切块，香芋洗涤去皮切片，南瓜洗涤去皮切片。2隔水煮熟。3把蒸好的紫薯捣成泥，重新加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量热水。
4把蒸好的香芋捣成泥，重新加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量热水。5把蒸好的南瓜捣成泥，重新加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉和35克细砂糖，南瓜水分大，视情况否煮沸。6揉成紫薯面团、香芋面团和南瓜面团。
7再行把南瓜面团擀出差不多厚度的长方形，然后小块差不多宽度的长条。8再行小块小剂子，用手略为滚一下，南瓜芋圆作好。9按照某种程度的方法把紫薯芋圆、香芋芋圆滚好。
10大火烧开水，下入作好的南瓜芋圆和香芋芋圆，后用铲子不时地摇动一下，避免芋圆粘底。11熬至所有芋圆沉，再行熬2-3分钟，芋圆成半透明状，嘴巴进里面煮熟才可。12捞起南瓜芋圆和香芋芋圆，过凉水。
接着下入紫薯芋圆。13紫薯芋圆蒸熟捞出，过凉水。
14芋圆沥干水取出盘子里可用。15把冷藏好的烧仙草加入适量白糖搅匀，接着加入适量自己做到的奶茶（奶茶是用锡兰红茶和黑白淡奶冲兑的），也是冷藏好的，表面敲上三种芋圆和适度蜜红豆，芋圆烧仙草就作好了。16看上去是不是很诱人啊？拿起勺子开吃了！17摆拍一下，美美哒！小窍门1，揉制过程中水要渐渐特，能成团才可。
2，制作过程中水加多了，可以加到一些木薯粉烫均匀分布。3，白糖不要加多，熬着不吃的时候还可以加到。4，面团多烫一下，口感不会更加Q。
5，奶茶可以替换成椰浆、牛奶，看自己爱好。6，芋圆里还可以放进绿豆、西米等自己讨厌的食物。
7，没有熬完了的芋圆可以马利亚少许淀粉，装有保鲜袋冷冻保存。
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