2张图片“抄手是我们家上桌频率较高的面食，清汤白汤都可以……鲜香鲜美，操作者非常简单！老人孩子都讨厌，自己讨厌什么作料，碗里就自己徵什么，十分便利。” 食材明细主料猪里脊适度抄手皮适度辅料小葱花适度姜末适度鸡蛋1个盐少许咸鲜口味熬工艺三刻钟耗时非常简单可玩性红汤抄手的作法步骤1准备好肉（我们夹击手都用瘦肉，如果你实在口感不如加点肥肉的话，请求必要调整）2改刀托大块3把姜葱都洗涤，托大块可用4把姜放进肉中一块捏5就这样重复剁，把肉捏得均匀分布（当然你要是不讨厌姜末的口感，也可以不作姜捏必要徵馅时特葱姜水也讫）6肉馅以后剁成细致状，姜末也带入进来才可7最后特少许葱花入肉馅8再行捏上几刀才可（同上面特姜末一个道理，你不讨厌的话可以必要特葱姜水）9肉馅放进大碗中，打进一个鸡蛋10敲少许盐，展开和馅儿11搅打上劲，肉馅调好后呈圆形肉糜状态，能很好的吸取鸡蛋的水分12左手掌敲上一张抄手皮13右手用筷子滚上一块适度的肉馅放进皮中14用筷子上多余的肉馅涂抹在皮子的一角15把涂抹了肉馅的角对折过来，力在对角的角上（我卖的皮形状不是很正，有点横，但不影响包馅）16再行给对折后的一角涂点肉馅17此时乘势略为翘翘中指，让肉馅能略为覆以一起一点，给最后的夹击留余地18旋转粘有肉馅的一角顺势夹击过来，粘到这一角上19看，这就装好了20放到案板上，你可以撒点面粉防粘（我因为包得多，所以用了保鲜膜，以便于放进冰箱冷藏）21依序包在好所有抄手22现在开始徵作料，打算葱花香菜（或者你讨厌的任何调味都可以）23碗中放进酱油、醋、熟油海椒、花椒，少许鸡精，马利亚葱末香菜末24烧开水25用力放进抄手26放进后，用力用勺子背面推展抄手，防粘27利用锅中的热水，杯子一勺放进作料里面，构成作料汤28根据自己讨厌的汤水多少适度加到29待抄手熬至浮一起，就好了30盛入碗中，关掉啦31红汤抄手，开始吃吧小窍门暖心提醒:不讨厌葱姜末的可以转用葱姜水这是我家的包法，你可以根据自己讨厌的形状包在。
我家夹击手除了少许盐，别的都抓，因为不吃的时候碗里不会敲许多作料。你可以根据自己讨厌的口味，重新加入调料到肉馅中。打作料的时候你可以徵白汤，也可以放进虾皮紫菜徵成清汤。
如果你实在瘦肉不吃不用意，你可以敲少许肥肉一块捏馅。捏的馅比烹饪机打的爱吃，你可以根据自己实际讨厌调整。
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