本文摘要：3张图片“还有一个月就要过年了，年夜饭少不了各种硬菜，鸡鸭鱼肉是不可或缺的，随着生活水平的提升，鸡鸭鱼肉反而出了衬托，藕丸子才是孩子最喜欢的主角，既可以当主食又可以当零食，提早来自学做到藕丸子吧” 食材明细主料猪肉750克莲藕220克香葱12克鸡蛋1个生抽20克生姜5克白胡椒粉2克辅料玉米淀粉5克水20克葱香口味炸工艺一小时耗时非常简单可玩性香嫩藕丸子的作法步骤1准备好猪肉，莲藕和葱花2猪肉洗涤后去除骨头，去除猪皮切成小块 3猪肉分2次放进绞肉机里，不要多达绞肉碗的提醒线方

3张图片“还有一个月就要过年了，年夜饭少不了各种硬菜，鸡鸭鱼肉是不可或缺的，随着生活水平的提升，鸡鸭鱼肉反而出了衬托，藕丸子才是孩子最喜欢的主角，既可以当主食又可以当零食，提早来自学做到藕丸子吧” 食材明细主料猪肉750克莲藕220克香葱12克鸡蛋1个生抽20克生姜5克白胡椒粉2克辅料玉米淀粉5克水20克葱香口味炸工艺一小时耗时非常简单可玩性香嫩藕丸子的作法步骤1准备好猪肉，莲藕和葱花2猪肉洗涤后去除骨头，去除猪皮切成小块

3猪肉分2次放进绞肉机里，不要多达绞肉碗的提醒线方位4绞肉碗装上电机头部分5用绞肉机打十几秒检查肉泥情况6打下的肉泥用碗装一起可用7生姜去皮切成小颗粒8葱花小块碎粒9把猪肉泥，鸡蛋，香葱，生姜，生抽，胡椒粉放进面包桶里10启动面包机的和面程序加热十分钟，让肉泥上筋11肉泥加热好后敲一旁可用12莲藕去皮后刨成丝13莲藕丝分2次放进绞肉机里，不要多达绞肉碗的提醒线方位14莲藕打十秒左右检查颗粒大小15把打下的莲耦碎放进加热好的

肉泥里16用5克的玉米淀粉重新加入20克水混合均匀分布17高汤好的淀粉水放入肉泥里18启动面包机和面程序再度加热十分钟，混合均匀分布19加热好的藕丸糊放进整洁的大碗里20小锅里敲上半锅油烧热21中火冷却油，把丸子放进油锅里炸伤22炸伤到藕丸子沉略为增大一点火23藕丸子炸到金黄色用滤网捞起沥一下油24藕丸子放凉后装盘25外焦里嫩，香喷喷的藕丸子小窍门1.2次加热肉泥用面包机较为省力，也可以必要用筷子在碗里同一方向加热上筋2.
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