5张图片“ 小时候物质短缺，没什么零食不吃，那时候只要是辣的东西，小朋友就尤其讨厌。在我儿时的记忆里，爆米花是孩子最盼望，最风行的零食了。只要一听见有人吆喝“轰——米——花上”就激动的跑到街角去看，小伙伴们都会互相转达爆米花的来啦，大家可激动了，还篦着父母非要拿走家里受限的大米或者玉米粒让师傅给爆上一锅。
师傅那个爆炉黑黑的，看上去很脏，跟个大炮弹似的，他要解脱火炉，把长布条袋子伸好，架上火烧得黑黝黝的爆炉。他把主家的玉米倒入爆炉，放进几粒糖精，拧紧炉垫，将轰炉架到火上，一手纳着风箱，一手不时的摇着铁罐，炉子里的柴火燃得通红，再行一圈圈旋转炉把儿，眼睛还不时地看著那个压力表。
以前那种“粮食放大器”式的爆米花工艺早就被出局了，可爆米花仍然是我的最喜欢，现在爆米花也很更容易卖到，可性价比觉得太低，关键是里面还加了很多化学调味品如糖精等，很不身体健康，还是自己在家做到更佳。在家做到只不过很非常简单，只必须一只锅，一点油，抓上1小把玉米粒，想要不吃随时都可以。
” 食材明细主料小粒玉米粒50克黄油10克辅料白砂糖15克奶香口味轰工艺十分钟耗时非常简单可玩性砂锅版爆米花的作法步骤1打算食材，玉米粒洗涤，用干布擦干水份；砂锅冲洗整洁，擦干水份可用。2砂锅里面放进黄油融化成液状，关火。
3小玉米粒放入锅中，用铲子加热均匀分布，使得每一粒小玉米粒都能均匀分布地裹上油。4垫上锅盖进小火，冷静等候，可以听见锅内噼噼啪啪的声音，解释小玉米粒正在变为爆米花，期间要戴着上手套，偶尔摇晃砂锅使玉米粒加热均匀分布，避免锅糊底，以后噼啪声越来越少，解释玉米粒都变为了爆米花，这时关火。5关上盖子，放入白砂糖。
6很快翻匀，趁着冷使白砂糖融化沾到玉米花上，晾凉后才可食用。小窍门小贴士1.在玉米还没开完花时，千万不要因为奇怪把锅盖关上，不然爆米花不会轰获得处都是，也不会飞溅油。
爆米花在开花过程中一定要不时的摇晃一下锅，使加热均匀分布，防止烤焦。2.普通砂锅不建议来做到爆米花哟，我用的是干烧急冷都忍的黑乐砂锅，所以没问题。3.也可以用玉米油或色拉油来轰，但用黄油轰的更香。
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