——广西林下经济发展观察系列报道之六中国绿色时报6月24日报道牛吃的是草，挤出的是奶？这话没错。日前内蒙古伊利集团派出数名高层管理人员，专程到广西钦州对灵山奶水牛进行实地考察。奶业巨头为何对灵山奶水牛如此兴师动众？答案就在灵山的百万亩林地中。
灵山县阳光充足，雨量充沛，土地肥沃，奶水牛喜食的牧草长势茂盛。灵山良好的生态环境，使这里的奶水牛生产出的牛奶更加绿色、营养价值更高。灵山奶水牛还吸引了法国、意大利等国家的专家多次到灵山考察，认为灵山奶水牛奶质醇香、生态环保，迎合现代消费者的高品质追求，有较大的开发价值。
灵山县奶水牛养殖户有这样一段顺口溜：奶水牛养1头，油盐零花不用愁；奶水牛养5头，3年拔地盖新楼；奶水牛养10头，年年富得直冒油。在全国，拥有奶水牛数量最多的省份是广西，而钦州市灵山县奶水牛数量则占到广西奶水牛的70％。
红花还需绿叶配。如何助力当地品牌优势产业，灵山林业部门选择了主动出击。灵山县林业局局长梁华说，2009年灵山县实施集体林改后，激发起农民发展林业生产经营的积极性。
林下种植牧草不仅促进了灵山奶水牛养殖业发展，而且林下种植牧草还极大地减少了占用农田种植牧草，从而达到保护耕地的目的。3亩林地年产牧草就可以满足1头奶水牛食用，目前文利镇林下种植牧草面积超过1万亩。
灵山县文利镇林业站站长潘世东说，为配合奶水牛养殖，文利林场已开始在桉树林下种植象草等牧草。需求就是市场，市场背后涉及奶水牛养殖户的利益。扩大奶水牛养殖规模就需要更多的牧草，而占用耕地种植牧草并非良策。林下种植牧草面积进一步扩大，将会成功地解决这一对供求间的矛盾。
梁华说，灵山县林业部门正计划从资金、技术等方面给予支持，鼓励通过林下种植牧草发展奶水牛养殖。在百强水牛乳业有限公司高岭奶水牛养殖基地，文利镇农民苏焕敏正忙着给牛喂青草料，指着自己的奶水牛，苏焕敏说，我养的牛已生了5头小牛犊，每头能卖2万多元。奶站以保底价每公斤6.8元左右统一收购鲜奶。
苏焕敏所在的这个奶水牛基地，10户农民集中购买了30头奶水牛按照要求实行统一圈舍饲养，草料大部分来自文利林场100亩桉树林下的牧草。苏焕敏指着桉树林下的象草说，十几天前种下的象草都有10多厘米高了，长势比较理想。2009年灵山全县奶牛存栏2．03万头，实现产值1．56亿元。
目前，灵山县文利镇有养牛户1855户，2009年奶牛存栏17656头，产奶5256吨，养牛户人均收入5327元。红椎菌培植，是灵山引以为傲的又一牛品牌。广西壮族自治区林业厅总工程师蒋桂雄说，红椎林属常绿乔木树种，具有调节气候佳、涵养水源足、防风固沙稳、改良土壤好等良好的森林生态功效，发展红椎菌产业，实现了经济效益、生态效益和社会效益多赢的目标。
近年来，红椎菌市场价格节节攀升且供不应求，市面上鲜干红椎菌最高价格每公斤超过400元。武利镇高李村委会碰垌队老鼠岭、黄蟮麓岭一带是灵山县红椎菌培植开发比较成功的典范。该片红椎菌林地面积800多亩，多年来，其效益一直没有被挖掘出来。
梁华说，集体林改后，林农加大了林地管护力度，增加投入，引进科学培植方法，提高红椎林菌产量，每年产干菌3000多公斤，年产值100多万元，成为灵山林农增收致富的一个亮点。结合当地自然条件和生产经营习惯，主动配合推广适宜本地区的林下经济发展模式，广西发展林下经济目标在灵山县又一次得到验证。
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