本文摘要:
1准备好原材料; 2 鸡翅洗涤并在表面用刀划上几道,放进配料,盐,葱段,姜片腌制30分钟; 3 捞起鸡翅控干表面水分,须放油,将鸡翅大块皮的部分朝下,平铺在锅中煮; 4 煮至金黄后翻面, 某种程度另一面也煮至金黄后捞起;5这时你不会找到锅中还有少许油, 将土豆片平铺在锅底, 也将两面煮至金黄后盛出; 6 火烧热锅, 敲少许油,重新加入豆瓣酱煸炒出有红油; 7 再行重新加入干辣椒段,花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶,传出香味; 8 下入煮过的鸡翅和土豆片翻炒;9放入适度的配料和1准备好原材料; 2 鸡翅洗涤并在表面用刀划上几道,放进配料,盐,葱段,姜片腌制30分钟; 3 捞起鸡翅控干表面水分,须放油,将鸡翅大块皮的部分朝下,平铺在锅中煮; 4 煮至金黄后翻面, 某种程度另一面也煮至金黄后捞起;5这时你不会找到锅中还有少许油, 将土豆片平铺在锅底, 也将两面煮至金黄后盛出; 6 火烧热锅, 敲少许油,重新加入豆瓣酱煸炒出有红油; 7 再行重新加入干辣椒段,花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶,传出香味; 8 下入煮过的鸡翅和土豆片翻炒;9放入适度的配料和少许酱油之后翻炒; 10 加入适量的盐调味,再行放进少许糖较慢炒匀; 11 出有锅后马利亚上些煮花生米才可。小窍门1. 打算工作: 在鸡翅表面划出上几刀, 重新加入盐、姜葱蒜和配料油炸一下;下锅煮时须打气,但要将表面的水分控干,下入锅中煮至两面金黄后捞起; 你不会找到锅中不会剩下少许油,利用锅中的油来将土豆片也煮至两片金黄;2. 锅中放少许油,再行将豆瓣酱炒出红油,下入葱姜蒜和大料爆香,再行将提早煮好的鸡翅和土豆片翻炒,这时重新加入点配料和酱油之后翻炒;翻炒后重新加入盐、糖等调味;最后出有锅前重新加入煮花生米。
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