每天能接到２０多个各大奶企、各地奶贩子的抢奶电话。”山东省淄博市高青县一家奶牛养殖专业合作社负责人王德忠跟记者“抱怨”说。今年７、８月份以来，国内乳制品纷纷提价，涉及几乎所有牛奶品牌。
加上进入１２月份后的新一波涨价潮，乳企涨价幅度为１０％?２５％。而所有乳企都把涨价原因归结为原料奶价格的大幅上涨。
“我养了２０多年奶牛，今年原料奶价格确实是最高的，一公斤原奶能卖到５元，去年这个时候才３元。”王德忠说。作为奶牛养殖的行家里手，王德忠把这些年原奶价格的起落，都装进了脑子里：“２００９年至２０１１年，价格约在２．５元?２．６元／公斤；再往前推，２００３年到２００８年，一公斤就只有２块多钱。这些年也涨价，但一年一公斤原奶也就涨个几毛钱。
”对于记者“今年能否大赚一笔”的提问，王德忠摇着头说：“其实不过比去年多赚了两成多。毕竟饲料费、人工费也是一年年见涨，大头的钱都被中间商赚去了。”王德忠说，“这么多年，原奶涨价跌钱都习惯了。
淡季的时候原奶卖不出去，我们也是转着圈打电话找买主，实在卖不出去就倒掉。”在王德忠看来，奶价过高或者过低都不太正常，他期望着一个稳定的收益。山东滨州邹平仁马牧场负责人王猛告诉记者，罕见的高奶价，更像一个发展节点。２００８年奶业危机之后，提高奶品质量与安全已成为全行业的共识，奶牛养殖业已是一个高投入、高产出，讲求技术与管理的行业，普通散户在慢慢退出这个市场，奶源逐渐紧缺。
多年来，作为奶品产业链的源头，王德忠、王猛们承担了不少市场风险、自然风险与疾病风险。“很弱势，签了订单，只能给固定乳企客户供奶，价格也是对方说了算。但遇到淡季，企业说不要你的奶，随便找个检测项目就拒绝了，甚至是口味。”“国外有些国家模式挺好，奶农和企业之间有福同享、有难同当，而不是我们这样，要么你求着我，要么我求着你。
”王德忠说。
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