本文摘要:
据商务部对我国羊肉市场批发价格的监测显示,2012年初至年末,羊肉价格从1月份46.23元/kg一路走高,目前已突破50元/kg大关直指53元/kg。目前全国各地区羊肉价格也均有不同幅度的上涨。导致羊肉价格持续走高的因素主要是以下两个主要原因:一、成本增加。 牧区一直是我国肉羊生产的主要区域,禁牧后牧区调整养羊模式,从放养粗饲到舍饲圈养的模式使饲养成本增加,规模化程度降低,饲养周期变长。据商务部对我国羊肉市场批发价格的监测显示,2012年初至年末,羊肉价格从1月份46.23元/kg一路走高,目前已突破50元/kg大关直指53元/kg。目前全国各地区羊肉价格也均有不同幅度的上涨。导致羊肉价格持续走高的因素主要是以下两个主要原因:一、成本增加。
牧区一直是我国肉羊生产的主要区域,禁牧后牧区调整养羊模式,从放养粗饲到舍饲圈养的模式使饲养成本增加,规模化程度降低,饲养周期变长。而舍饲圈养的基础设施投入较高,降低了部分养殖户的热情和积极性,养羊户减少直接导致羊只的存出栏量降低,供给农区育肥的羔羊数量降低,价格升高。再有近年运输成本、人力成本、饲料成本的不断提高,最终诸多成本的增加导致的羊肉生产成本的升高,价格上涨。二、消费量增加虽然我国肉羊存出栏量和羊肉生产量均在世界排名第一,但在消费市场中还处于供求紧平衡状态。
羊肉作为传统的滋补类肉食和食疗的佳品受到了消费者的广泛认可,尤其进入冬季后羊肉消费步入旺季,近年来需求量也是逐年攀升,消费量快速增长的同时刺激了羊肉价格的快速走高。据目前产业发展情况和从企业走访调查结果来看,大部分企业羊肉产品库存量很低,有的几乎没有存货,生产后直接被预定一空。预计直至春节期间羊肉价格将进一步上涨或仍处于高位运行,春节后将会有小幅回落。
更因目前其他肉制品价格普遍上涨,因此近期羊肉价格恐难遇冷回落。
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